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                  快餐配送

                  公司概況

                  菜品展示

                  聯系我們

                  四川惠才餐飲文化有限公司

                  地址:四川省成都市龍泉驛區北泉路1188號

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                  028-66910286

                  24小時咨詢熱線:13018121268

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                  我們的優勢

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                        惠才餐飲管理有限公司自成立起就以建立一家設施標準、操作規范、服務一流的品牌企業為目標,并將其落實在每個人的實際行動中。

                        惠才餐飲管理有限公司作為一家發展中的企業,跟同業相比我們已經擁有明顯的競爭優勢,已在西南擁有一定的品牌效應及影響力。支撐我們飛速發展的根源主要是準確的自我定位及明確的奮斗目標:專業、敬業的來之不易團隊和執行團隊、完善的質量控制及食品安全監控體系、集中采購的低成本競爭優勢、規范的財務管理體系等。我們的核心競爭優勢如下:


                  一、中央廚房培訓基地

                        擁有一流的硬件設備和規范化操作的優勢。

                        前年起,為適應餐飲業務的發展需要,按照高衛生監督的要求,新辟生產加工用房1480平米,其中設有粗加工間

                  (切配間)184平米、烹調加工間195平米、盒飯分裝間154平米、盒飯桶飯暫存間64平米、成品儲存間89平米、周轉箱保潔間60平米、餐具保潔間40平米、清洗間152平米、冷凍庫35平米等。今年四月,為保證盒飯營養衛生,我們購置了一臺50KW大型微波爐以及配套保溫周轉箱,對廚房爐灶進行了改造。

                        公司備有8輛汽車,其中專用運輸車5輛,以確保產品運輸的快捷、安全和可靠。

                        公司在布局上為了保證生產的流暢,設計盒鈑流程平面布置圖,建成生進熟出、合理運行的生產加工流水操作程序,從進貨到出餐直至供餐,設置了確保食品衛生的人流、物流通道,配備了專用消毒、保潔裝置,以確保成品分裝間、儲存間、餐具保潔間、周轉箱保潔間、二次更衣間以及工具和用具保潔間的衛生達標:同時在流水線生產的每一個環節都擁有各自的操作規范和標準,對每臺設備都擁有專人保管,并對每臺設備的使用建立操作規范,由領班負責監督。規范化的操作流程保證了公司高效、安全的運行。


                  二、專業管理團隊

                        具有專業化管理團隊及擁有經驗豐富、技術一流的員工隊伍。

                        專業的管理團隊鑄就了規范、高效及標準化的管理,在我們的管理中,一直有一個這樣的理念:沒有教育不出來的員工,任何專業都是從不專業開始的。我們專業化首先從嚴格的招聘源頭開始,然后經過專業化的培訓和實際工作的鍛煉,不斷豐富的理論知識,同時招聘時優先從內部進行選拔,然后再進行外部招聘。對原有下崗職工,公司通過崗前培訓、在職培訓來增長他們的專業知識和業務技能,不斷提高他們的理論知識和實踐經驗。從廚師到員工直至現場管理工員都是經過嚴格的專業培訓從而避免因廚師和員工不專業、管理不善而導致的浪費及衛生。


                  三、完善的食品安全管理休系

                        我們公司正申請通過IS022000食品安全管理體系認證,在認證過程中,公司建立了食堂安全領導小組,從管理制度上保證食品的安全。

                        公司建立了品控部,專門用于監控食品生產過程中的不安全因素(包括原料、人員、操作過程、盛具及溫度濕度等到),嚴格按照IS022000體系來對生產過程的各個環節建立關鍵控制點,對食品生產的全過程進行監控。

                        除了品控部外,公司還備有化驗室,對每日菜品進行抽樣檢驗。公司還設有衛生管理員制度,主要負責每日員工及環境的衛生檢查和監督。


                  四、我們與貴方合作的其他優勢

                        1.我們為了保證我們的產品質量和降低我們的原材料成本費用,我們使用的70%的原料供應商為一級供應商,直接從原材料廠家進行采購,同時我方將提供采購資源及目前我方相同產品采購價格供貴方參考。

                        2.在倉庫管理上,我們采用管家婆ERP管理軟件對我們的進銷存進行全面管理,來使我們的管理更加的精細化、自動化,使我們的食品安全得到充分的保證,對原料的使用狀況監控也更加準確,使精細化管理真正落到實處。通過管家婆軟件可以對倉庫接近到保持期的原料進行預先報警,保證原料的安全。

                        我司的原料采購、入庫、領用及庫存等都通過管家婆管理軟件來管理,色括價格、賬務全部公開透明,可以讓顧客隨時隨地監督和檢查。

                        3.建立產品留樣及化驗制度,確保產品安全。

                        4.產品標準化、管理規范化、服務流程化

                       (1)在食堂承包或托管項目點固定資產管理上,我們建立了一整套固定資產管理制度,堅決保護甲方固定資產,包括建立客戶要案制度及設備管理責任人制度,將設備管理落實到人。

                       (2)在水、電及煤氣的使用上,我們響應國家節能減排的號召,積極配合好貴司做好節能減排工作,減少不必要的浪費,降低生產成本。

                        5.新鮮蔬菜、農產品配送優勢我們籌建了農副產品配送子公司,同時在新津郫縣有多個長期合作的蔬菜種植基地,用于綠色環保蔬菜的種植和供

                  應。

                        6.半成品菜生產及配送優勢

                        我們在保障正常供餐基礎上,我們還為貴司提供增值服務,即提供我們的凈菜,可以充分的為貴司員工提供便捷的購菜服務及購、洗、切、配料一條龍服務。

                        在所有餐飲所使用的原材料上,我們建立了嚴格的驗收程序和把關。我們禁止使用轉基因原料。


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